答案: 一直覺得做饅頭是件麻煩事,直到這次用面包機(jī)做了這組饅頭,才開始覺得,嘿嘿,饅頭原來也不是多難的事啊。我是中國人,我是覺得咱們中國人的面食,是更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 一直覺得做饅頭是件麻煩事,直到這次用面包機(jī)做了這組饅頭,才開始覺得,嘿嘿,饅頭原來也不是多難的事啊.我是中國人,我是覺得咱們中國人的面食,是好吃.,不知
答案: 發(fā)面做饅頭方法集錦 分類:美食天下選面粉 做饅頭的方法很多.選面粉也很關(guān)鍵.不能選擇筋度太高的面粉, 比如用來做面包的面粉不能用來做饅頭. 南方饅頭更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
而這些面食的制作都是需要加酵母粉而后發(fā)面制作而來的,而有時(shí)在做面食的時(shí)候會出現(xiàn)酵母粉放多了的情況,這對于面食的發(fā)酵其實(shí)是沒有好處的,那么做面食
【水合法、后酵母,一次發(fā)酵輕松做饅頭】1.中筋粉190克,沒有的話麻煩去買,低筋粉容易開花哦2.加入10克奶粉,沒有可以不加,換成同等量的面粉3.加入100克水
現(xiàn)在,這臺酸奶機(jī)除了在家做酸奶和米酒以外,我還用它來發(fā)酵做饅頭吃,呵呵,充分發(fā)揮它的潛能嘛!你別說,用它來發(fā)酵制作饅頭還真香! 下面我介紹一下操作方法:
不用和面,不用揉面,不用發(fā)酵,做出來的饅頭比面包來做的話,也能一次成功,簡單又快捷,用來做早餐或者然后放在料理機(jī)中加入少量的水或者牛奶打成米漿,也
發(fā)面+饅頭,紫薯雙色饅頭,芝麻饅頭,全麥小饅頭,鮮奶小饅頭,南瓜小饅頭,饅頭,迷你全麥饅頭,金黃饅頭條(巧用剩饅頭做成美味小吃),松軟紫薯饅頭,蛋煎饅頭,紫薯雙色
1樓: 會做面食的美女們,面團(tuán)是天發(fā)酵好還是天現(xiàn)發(fā)啊
酵母是一種活性發(fā)酵劑,它的作用是在合適的溫度和濕度下產(chǎn)生發(fā)酵作用,溫度是30到38度。酵母是天然的,所以可以放心食用。它的發(fā)酵主要是用來做饅頭,發(fā)面餅,包子
如何用酒釀發(fā)酵做饅頭,經(jīng)過三次試驗(yàn)的酒釀饅頭非常成功,發(fā)得大而且結(jié)實(shí)也是俺鎖定的用料比例
面團(tuán)沒有經(jīng)過非常充分的發(fā)酵,面筋未得到充分?jǐn)U展,延伸性較差,做出來的包子饅頭口感比較硬實(shí)。在口感方面,由于醒發(fā)時(shí)間較短,酵母不能有足夠的時(shí)間產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì),所以
標(biāo)簽: 饅頭 一次發(fā)酵 晴天食與記 美食 分類: 晴天私家烘焙——中式面點(diǎn) 尤其是做饅頭時(shí),壓面過程非常重
面包機(jī)版饅頭(兩次發(fā)酵)怎么做好吃?面包機(jī)版饅頭(兩次發(fā)酵)的家常菜做法有哪些?好豆網(wǎng)為您提供了面包機(jī)版饅頭(兩次發(fā)酵)的做法大全,配有非常詳細(xì)圖文步驟,菜鳥也
答案: 面團(tuán)經(jīng)酵母發(fā)酵會產(chǎn)生較多的活性植酸酶,可使植酸水解,使磷、鈣、錳、鉀、鋅等 從植酸中分解出來,形成礦物質(zhì)形式,易被人 體吸收利用。而且酵母菌在生長繁殖
放發(fā)酵箱,一般多長時(shí)間 發(fā)好? 追答是機(jī)器和好面團(tuán),分成35斤小塊發(fā)酵后再做饅頭,饅頭做好后再放發(fā)酵箱(應(yīng)該叫醒發(fā)箱),醒發(fā)后上籠蒸。這樣面團(tuán)的筋
能用糖水泡開酵母,用來做甜饅頭的 能用糖水泡開酵母,用來做甜饅頭的 3. 將紫山藥+牛奶,用料理機(jī)打成山藥漿。4. 將糖,大米粉,發(fā)酵粉,依次加入,
現(xiàn)在要怎么處理,到貨還不到倆天,做了酸奶次,酸奶發(fā)酵過程中在發(fā)酵中內(nèi)玻璃等相關(guān)資訊,從饅頭發(fā)酵機(jī)價(jià)格、評價(jià)、圖片等多方面比較,為您推薦優(yōu)質(zhì)饅頭發(fā)酵機(jī)
本不想發(fā)出來叫大家笑話了,不過又一想也許能給也想換個(gè)花樣做面食的用這個(gè)辦法比兩次發(fā)酵法成功率還高,如果家里沒有壓面機(jī)那用搟面棍
7天前  安琪酵母 高活性干酵母10袋/20袋 低糖耐高糖酵母粉面包機(jī)專用做饅頭包子發(fā)酵粉烘焙原料材料 5g*10袋耐低糖高活性酵母 9.80 加價(jià)購 好評度 97%
答案: 只用堿可以。但是堿不是用來發(fā)面的,可以先發(fā)制面肥,再用面肥發(fā)面,因?yàn)槊娣拾l(fā)面過程中產(chǎn)生大量的酸,可以通過兌堿中和更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 饅頭的發(fā)酵方法很多,有老面發(fā)酵法、酒曲發(fā)酵法、化學(xué)膨松劑發(fā)酵法、酵母發(fā)酵法等等。在生活當(dāng)中常見的的是酵母更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 做饅頭當(dāng)然可以用小蘇打發(fā)面了更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 一般做饅頭都發(fā)兩次面,次揉好面團(tuán)后發(fā)酵,次做好或切好饅頭后再發(fā)酵,這樣蒸出來的饅頭出鍋后賣相好,不會很快更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 安琪酵母為面粉的百分之一,1斤面為5克,以此類推。10克酵母用38度少許水先懈開,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。35分鐘后做好饅頭坯子,醒更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 可以用自制的米酒來做饅頭。 主料:面粉1000g 輔料:面粉400g、自制米酒120g、水450g 1、米酒和水?dāng)嚢杈鶆?一定是要用更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 主料:小麥面粉300g 輔料:酵母3g 步驟: 1、用面包機(jī)和面 放入了酵母水 2、揉光滑了 3、蓋蓋 靜置發(fā)酵 4、發(fā)到2倍左右更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 霧化是濕度調(diào)到70,二次發(fā)酵是溫度調(diào)到35,發(fā)酵時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況定,看到饅頭膨脹起來了是已經(jīng)發(fā)酵好了,這個(gè)沒有固定更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 發(fā)的還可以,應(yīng)該是有點(diǎn)醒發(fā)的時(shí)間短,做成型以后還要進(jìn)行二次醒發(fā)約1020分鐘,或使用冷水下鍋、再水開之前是醒發(fā)時(shí)間,下次試一下更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 可用泡打粉、蘇打粉代替酵母做饅頭,具體做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小蘇打:1克、南瓜:適量、鹽:適量、水:適更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 用溫水吧酵母化開,吧面團(tuán)蘸酵母水之后再揉,面團(tuán)表皮干燥了蘸酵母水,直到酵母水用沒,在多揉一會,用方便袋把面團(tuán)套上,一段時(shí)間以后可以了更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 面包機(jī)的主要功能是烘烤,只能用來做蛋糕或面包。 而饅頭是蒸出來的。所以不能用面包機(jī)做饅頭。 但可以運(yùn)用面包機(jī)中有一種"面團(tuán)發(fā)酵"的功能來發(fā)酵饅頭更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 不可以直接用。 葡萄、啤酒,蜂蜜都可以用來培養(yǎng)天然酵母,但是一般都要分階段培養(yǎng)一周以上才可以用。更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 發(fā)酵的面團(tuán)中有蜂窩了,說明面已經(jīng)發(fā)酵好了,無需再加堿面。只需要揉面排氣,切成塊狀,上鍋蒸熟即可成為饅頭。下面介紹更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
答案: 其實(shí)這兩種東西沒有啥區(qū)別,我現(xiàn)在在用面包機(jī)和面發(fā)酵,我有一個(gè)同事在用和面機(jī),原理都一樣,價(jià)錢也差不多,建議如果你沒有別的想法去買一個(gè)價(jià)錢便宜更多關(guān)于用來做面食發(fā)酵的機(jī)的問題>>
面包機(jī)只要掌握好比例 做饅頭很省力 和面 發(fā)酵都不用自己動手揉了 在網(wǎng)上翻的菜譜 實(shí)踐了很成功 這是菜譜
那么你們知道面食常用發(fā)酵的技巧有哪些嗎?,我們請到了山東藍(lán)海職業(yè)中式面點(diǎn)專業(yè)的老師來教大家?guī)追N面食的發(fā)酵技巧。
我用干酵母,每次都掌握不好發(fā)酵的程度,有的時(shí)候做的不錯(cuò),有的時(shí)候卻又太硬,有沒有親自做過饅頭的出來說說經(jīng)驗(yàn)?網(wǎng)上那些抄的不要了另外發(fā)酵完感覺面
我做饅頭的主料和配料只有:面粉,,白糖,,酵母,,鹽,,水希望大家提提意見,,不用壓面機(jī)這樣的,,,手工怎么才能做出那種分層的組織,和發(fā)酵那種淡淡的甜味,,
在發(fā)酵面食品當(dāng)中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養(yǎng),所以發(fā)面的效果更佳,面團(tuán)膨大,香氣濃郁相關(guān)回答 liaoliao 發(fā)
一次發(fā)酵饅頭的做法,一次發(fā)酵饅頭怎么做請看一次發(fā)酵饅頭的做法步驟圖:1、酵母溶于溫水里,水量依面粉吸水量而定,我這次用的是石磨面粉,比往常用的中筋面粉更吸水
南方人學(xué)做白饅頭零基礎(chǔ)酸奶機(jī)發(fā)酵的做法,南方人學(xué)做白饅頭零基礎(chǔ)酸奶機(jī)發(fā)酵怎么做請看步驟:1.稱材料,把除了酵母和水以外的材料都混合在一起。酵母和水混合
【可咸可甜免發(fā)酵空心烤燒餅】01.把面粉油溫水鹽混合一起揉成面團(tuán)。經(jīng)常做面食的家里有一臺面包機(jī)或者廚師機(jī)會非常省事。,11.蓋上醒面20分鐘,不蓋上面會干,
雖然沒有象蒸饅頭效果那樣明顯,如果溫度適宜,酵母對有機(jī)肥發(fā)酵是有催化作用的?？墒浅杀咎?不會有人這么做的呀。自然發(fā)酵經(jīng)濟(jì)、適用、現(xiàn)實(shí)、普及。有機(jī)肥哪個(gè)
【廚師機(jī)饅頭(一次發(fā)酵)】01.1、揉面步驟我沒有拍照,因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有想發(fā)食譜,總之用溫水,然后把材料都放到盆里,先用筷子攪一攪,這一步避免一會廚師機(jī)把
做饅頭要發(fā)酵多久上班可以當(dāng)早餐 做饅頭要發(fā)酵多久上班可以當(dāng)早餐 回復(fù) 分享到:0 有機(jī)奶粉哪個(gè)牌子好? 哪個(gè)牌子的有機(jī)奶粉好? 現(xiàn)在什么奶粉安全
饅頭是我國人民喜愛的主食,關(guān)于饅頭的配方和做法以及饅頭做法的視頻網(wǎng)上都能找到很多,而小編給大家介紹的是一種使用饅頭發(fā)酵泡打粉蒸饅頭的做法,使大家自己在家
有個(gè)面包機(jī)以后,做饅頭包子都省事了不少,不用自己揉面了。主料2種 中筋面粉1.面團(tuán)一發(fā)完排氣要排干凈,這樣蒸出來的饅頭里面不會用很多氣泡。 2.我一般都
【世上無難事,只要肯登攀】放四個(gè)車饅頭醒發(fā)箱 一次醒發(fā)10袋面智能饅頭醒發(fā)箱 生產(chǎn)定做大型面食發(fā)酵房廠家
6天前  切好的饅頭上鍋,鍋內(nèi)加水,先發(fā)酵約3040分鐘。(想吃稍硬的饅頭少分享的是面條機(jī)版饅頭,手做原理是一樣的。是做饅頭的面要比