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輔助烘焙粉 酵母 西式面包、中式饅頭包子等,均會(huì)使用酵母作為膨松劑.發(fā)酵是指酵母與糖作用...奶制品原料 淡奶油 淡奶油的英文名為whipping cream,有的配方里稱(chēng)其為鮮奶油...粉類(lèi)原料 可可粉 可可粉是從可可樹(shù)結(jié)出的果實(shí)里取出的可可豆...
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