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小麥的選用和配混 “沒有質量,等于死亡”(杰克·韋爾奇).小麥的選用和配粉在很大程度上決定了產品的質量,因此必需根據面粉的質量要求...小麥前處理 2.1強化清理 目前大多數面粉廠都超產,清理流量的增加,勢必會造成清理效果的下降.有些小麥面粉廠,清理工藝簡單...調整各研磨系統的接長比例 近年來,制粉技術得到了很大的提高...
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科學合理地配置清粉系統 1.1 擴大清粉范圍 傳統的清粉系統一般設置4道清粉,清粉范圍是1P精選1B、2B分出的大粗粒即麥渣...在研磨和篩理上做好配合 在研磨和篩理上做好配合是對科學合理配置清粉系統的有效補充和保證,包括工藝設計和生產操作中的配合兩層含義...生產過程中操作與控制好清粉機,提高清粉效果 3.1 控制好喂料效果 控制好喂料效果,使物料連續均勻地分布在篩面全寬、并覆蓋在篩面全長上...
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豐富自己的理論知識 作為一個合格的磨工應該熟悉制粉工藝與各種制粉設備,千萬不能滿足于師徒式的知識傳授和自身的經驗...充分領會各系統磨粉機的操作要領 磨工操作磨粉機時,應充分領會各系統磨粉機的操作要領,以各道磨粉機的單位流量指標和研磨效果指標為依據...做好生產過程中的自檢 所謂自檢即磨工在生產過程中隨時用感官鑒定法,對各道磨粉機的磨上物、磨下物及運轉情況等進行檢查...
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