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生產粉絲不用明礬行嗎,或者有什么替代品?-食品生產-知乎我記得我看一篇過粉絲工藝的文章,說淀粉和魔芋粉以比的比例混合后制作可以不用明礬,有待實踐。編輯于--添加評論感謝分享收藏•沒有幫助•舉報•作。

無明礬粉絲引發中國粉絲革命_經營管理年月日-四川省食品協會秘書長、工程師秦保銘說:“光友薯業推出無明礬粉絲,符合人類健康要求?！惫庥咽順I一次次紅薯粉絲革命,無不以民生健康為。